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葡萄与葡萄酒工程

本科工学
专业代码
082706T
专业类
食品科学与工程类
修业年限
4 年
授予学位
工学
贵州选科必选 物化再选 生以院校当年公布为准
招生院校
4所
招生计划
38人
最低分
467–614分
学费
5,200–7,500元/年

数据口径:2026 年贵州本科批 · 本站招录库

贵州招录数据

2026 年本科批 · 共 5 条院校专业记录

数据来源:本站招录库
招生院校
4所
本科批口径
招生计划
38人
平均每校 10 人
最低分区间
467–614分
各院校专业最低投档分
最低位次
7,648–88,958
全省排名,数值越小越难考

分科类投放

物理组4 所院校38 人
467–614 分|位次 7,648–88,958

录取分数分布

按 20 分一档 · 条数
600-619
2
580-599
560-579
540-559
520-539
500-519
480-499
1
460-479
2

院校录取榜

1西北农林科技大学614分
物理组·本科批·位次 7,648·6,600 元
2大连工业大学483分
物理组·本科批·位次 74,272·5,200 元
3沈阳药科大学469分
物理组·本科批·位次 86,835·5,200 元
4茅台学院467分
物理组·本科批·位次 88,958·7,500 元

近三年分数走势

2024
498
平均最低分
449–600
2025
502.3
平均最低分
459–597
2026
527.4
平均最低分
467–614

平均最低分是当年全部院校专业最低投档分的算术平均,只反映整体水位,不能当作某所学校的录取线。

统计口径:按专业代码归并本站招录库中贵州 2026 年投档记录,院校数按院校代码去重; 本科批与提前批分别统计,互不并入。学费区间约 5,200–7,500 元/年。数据用于横向比较,具体招生计划与录取规则请以省考试院当年公布为准。

专业介绍

培养掌握葡萄与葡萄酒科学的基础理论和实际操作技能,既懂得葡萄栽培与管理、葡萄酿造技术、市场营销、葡萄酒工程方面的基本知识,又具备生产与营销的业务工作能力,可以进行葡萄与葡萄酒生产、产品营销方面的复合型人才。毕业时应具备把图纸或方案落到实物上的能力:能完成选型计算、能按规范编制工艺文件、能在现场定位并排除常见故障。在专业定位上,食品质量与安全偏标准与监管、粮食工程偏储运加工、生物工程偏发酵工艺。本专业学制4年,毕业授予工学学士学位。适合物理基础扎实、喜欢动手拆装与调试、能接受车间或现场工作环境的学生。

核心课程

各校培养方案不同,此处为专业通用口径

学科基础课

6 门
无机及分析化学有机化学物理化学与胶体化学基础生物化学普通微生物学现代企业管理学

专业核心课

8 门
葡萄品种学葡萄栽培学葡萄生态学葡萄酒工艺学葡萄酒品尝学葡萄酒分析检验葡萄酒卫生学葡萄酒化学

实践环节

4 门
课程设计专业综合实验生产实习(通常 4–8 周)毕业设计

公认难点是有机化学的反应机理与立体化学需要空间想象,不能靠记忆硬扛

物理化学的热力学与动力学推导密集,是化学类最费脑的一门

学习建议

建议在校期间至少完整做完一个能演示的项目(课程设计或竞赛作品),并熟练使用一门三维或仿真软件

就业与深造

毕业生可在葡萄与葡萄酒相关领域从事科研、教学、生产设计与管理、酒鉴赏和文化推广工作。常见岗位包括:食品研发助理、品控与检验、生产管理、食品安全与法规、感官评价。2026 年在贵州本科批招生的院校共 4 所,计划 38 人,录取最低分区间 467–614 分,对应最低位次约 7648–88958 名。上述计划中,仅在物理类投放计划;其中 3 所院校在本专业设有硕士点;学费区间约 5200–7500 元/年。同属食品科学与工程类的专业中,贵州招生计划较多的是食品科学与工程、食品质量与安全、酿酒工程,可作同类参照。食品检验员、HACCP内审员;考研方向为食品科学与工程、食品加工与安全(专硕)。用人单位以制造业企业、工程公司与设计院为主。报考提示:必选科目为物理、化学;再选科目范围生物(任选,以院校当年公布为准);色弱、色盲及单色识别不全者报考受限,具体见院校招生章程。