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食品科学与工程

本科工学
专业代码
082701
专业类
食品科学与工程类
修业年限
4 年
授予学位
农学,工学
贵州选科必选 物化再选 生以院校当年公布为准
招生院校
135所
招生计划
979人
最低分
402–634分
学费
3,500–40,000元/年

数据口径:2026 年贵州本科批 · 本站招录库

贵州招录数据

2026 年本科批 · 共 144 条院校专业记录

数据来源:本站招录库
招生院校
135所
本科批口径
招生计划
979人
平均每校 7 人
最低分区间
402–634分
各院校专业最低投档分
最低位次
3,659–151,047
全省排名,数值越小越难考

分科类投放

物理组135 所院校979 人
402–634 分|位次 3,659–151,047

录取分数分布

按 20 分一档 · 条数
620-639
2
600-619
3
580-599
7
560-579
10
540-559
17
520-539
13
500-519
16
480-499
16
460-479
31
440-459
18
420-439
6
400-419
4

院校录取榜

1华南理工大学634分
物理组·本科批·位次 3,659·6,850 元
2江南大学623分
物理组·本科批·位次 5,657·6,380 元
3西北农林科技大学610分
物理组·本科批·位次 8,480·6,600 元
4华东理工大学609分
物理组·本科批·位次 8,848·7,000 元
5南昌大学601分
物理组·本科批·位次 11,117·5,250 元
6北京林业大学598分
物理组·本科批·位次 12,045·5,500 元
7福州大学594分
物理组·本科批·位次 13,254·5,460 元
8合肥工业大学589分
物理组·本科批·位次 14,892·5,500 元
9四川农业大学588分
物理组·本科批·位次 15,280·6,240 元
10华南农业大学584分
物理组·本科批·位次 16,414·6,853 元

近三年分数走势

2024
486.8
平均最低分
381–622
2025
491.9
平均最低分
389–608
2026
504.3
平均最低分
402–634

平均最低分是当年全部院校专业最低投档分的算术平均,只反映整体水位,不能当作某所学校的录取线。

统计口径:按专业代码归并本站招录库中贵州 2026 年投档记录,院校数按院校代码去重; 本科批与提前批分别统计,互不并入。学费区间约 3,500–40,000 元/年。数据用于横向比较,具体招生计划与录取规则请以省考试院当年公布为准。

专业介绍

培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。毕业时应具备把图纸或方案落到实物上的能力:能完成选型计算、能按规范编制工艺文件、能在现场定位并排除常见故障。在专业定位上,食品质量与安全偏标准与监管、粮食工程偏储运加工、生物工程偏发酵工艺。本专业学制4年,毕业授予农学,工学学士学位。适合物理基础扎实、喜欢动手拆装与调试、能接受车间或现场工作环境的学生。

核心课程

各校培养方案不同,此处为专业通用口径

学科基础课

1 门
有机化学生物化学食品化学微生物学

专业核心课围绕食品科学与工程的岗位能力与典型工作任务设置,具体课程以院校培养方案为准

实践环节

4 门
课程设计专业综合实验生产实习(通常 4–8 周)毕业设计

公认难点是有机化学的反应机理与立体化学需要空间想象,不能靠记忆硬扛

学习建议

建议在校期间至少完整做完一个能演示的项目(课程设计或竞赛作品),并熟练使用一门三维或仿真软件

就业与深造

毕业生可在食品加工与制造、食品机械与设备、食品原料与配料、食品物流与营销等企业,从事产品研发、生产、检测和销售工作。常见岗位包括:食品研发助理、品控与检验、生产管理、食品安全与法规、感官评价。

同类参照

同属食品科学与工程类的专业中,贵州招生计划较多的是食品质量与安全、酿酒工程、食品营养与健康,可作同类参照。

深造与证书

食品检验员、HACCP内审员;考研方向为食品科学与工程、食品加工与安全(专硕)。

用人单位以制造业企业、工程公司与设计院为主。

报考提示

报考提示:必选科目为物理、化学;再选科目范围生物(任选,以院校当年公布为准);色弱、色盲及单色识别不全者报考受限,具体见院校招生章程。